Langsung ke konten utama

RESEP SAYUR GULAI NANGKA

 
Memasak sayur nangka dengan santan dan bumbu rempah yang disebut juga gulai nangka merupakan salah satu pilihan cara mengolah nangka menjadi tambahan menu makan sehari-hari.
 
RESEP MASAKAN GULAI NANGKA
 
Bahan dan Bumbu :
  • 1 kilogram nangka muda, dipotong-potong
  • ½ kilogram daging urat sekengkel
  • 2 buah kelapa, dibuat santan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • garam dan gula atau penyedap secukupnya
Haluskan :
  • ½ ons cabai giling
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 ruas jari kunyit
  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
CARA MEMBUAT SAYUR GULAI NANGKA :
  1. Siapkan semua bahan. Rebus daging urat sekengkel dengan semua bumbu yang dihaluskan sampai daging separuh empuk,
  2. Masukkan santan, lalu daun kunyit, daun jeruk,dan serai tunggu sampai daging empuk. 
  3. Kemudian masukkan nangka, tunggu sampai lunak sambil tambahkan garam dan gula sesuai selera,
  4. Setelah nangka lunak, angkat dan dihidangkan.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep Sup Bola Daging Praktis

Bahan: 300 gr daging sapi giling 1 butir telur, kocok lepas ¼ sdt bubuk pala ½ sdt bubuk merica Garam secukupnya 1 sdm margarin 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis ½ sdt bubuk merica 600 ml air kaldu sapi 75 gr wortel, iris serong 75 gr buncis, potong 1 cm 75 gr jagung manis pipil 50 gr jamur kuping, iris 1 sdt gula pasir Garam secukupnya 1 batang seledri, cincang 1 batang daun bawang, iris 1 cm Cara Membuat: Campurkan daging giling, telur, pala bubuk, merica dan garam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bantuk bola-bola. Kukus hingga matang. Angkat. Panaskan margaron, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan. Didihkan air kaldu bersama merica. Masukkan wortel, buncis, jagung manis, dan jamur kuping. Tambahkan gula pasir, garam dan bumbu tumis, aduk rata. Masak hingga semua bahan mulai matang. Masukkan bola daging, seledri dan daun bawang, aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.
Baca selengkapnya

Tumis Kangkung Terasi Enak & Sedap

  TIPS: Sebelum mulai memasak, sebaiknya baca 3 tips berikut ini : *1. Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang. *2. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat pada link di akhir artikel ini. *3. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut beberapa sumber, memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan. Sudah dibaca kan? Yuk kita mulai memasak sekarang! Bahan: 1 ikat kangkung 1 lombok merah besar lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Saus tiram ± 3 sdm Lengkuas 1/3 ruas jari Sedikit garam Gula aren/gula pasir secukupnya Terasi Tomat ...
Baca selengkapnya

Daging Sapi Tumis Ala Mongolia

Bahan Daging Goreng :     ½ kg daging sapi     4 batang daun bawang     3 sdm tepung maezena     1 butir telur     2 sdm arak masak (angciu) Bahan Saus :     8 biji bawang putih     1 sdm wijen     3 sdm kecap asin     1 sdm mirin (bumbu dapur masakan jepang, bisa anda dapatkan di supermarket )     1 sdt lada hitam     1 sdt gula Cara Menggoreng Daging : Langkah 1 : Potong serong tipis daging sapi. Ini dimaksudkan agar daging akan empuk. Atau agar lebih empuk lagi sebelum dipotong Anda bisa menggunakan  Smart Meat Tenderizer  dengan alat ini daging akan jauh lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Langkah 2 : Campurkan daging sapi, arak masak, telur dan tepung maizena dalam wadah, beri sedikit lada hitam.  Kemudian aduk sampai rata dan daging menyatu dengan bahan lainnya. Langkah 3 : Panaskan  minyak gor...
Baca selengkapnya