Langsung ke konten utama

Resep Kacang Bawang Putih Goreng Agar Renyah dan Empuk

Resep Kacang Bawang Putih Goreng : Berikut ini adalah salah satu tips cara yang mudah dan sederhana membuat kacang bawang agar bertekstur renyah garing namun tidak keras atau cukup empuk serta berasa gurih ketika dikunyah.
Resep Kacang Bawang
Kacang tanah goreng dengan bumbu bawang putih ini merupakan cemilan atau makanan ringan yang sering hadir sebagai menu khas hari raya lebaran idul fitri, natal dan tahun baru. Rendaman santan biasa digunakan untuk membuat kacang tanah menjadi gurih dan empuk setelah digoreng, bahkan bisa juga merendamnya dengan menggunakan larutan air kapur sirih.

Selain cara tersebut di atas, trik merendam kacang tanah pada santan yang sebelumnya telah dididihkan juga dapat dengan mudah menghasilkan kacang tanah yang renyah dan empuk dikunyah beserta bumbu gurih yang meresap.

Bahan Bumbu Sederhana Kacang Bawang :

  • 500 gram (½ kg) kacang tanah kupas kulit
  • 10 siung bawang putih diiris tipis
  • 1 bungkus (65 ml) santan instan sun kara
  • 500 ml air
  • Seperlunya minyak untuk menggoreng

Haluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm merica/lada butir
  • 2 sdm garam

Cara Mudah Membuat Kacang Bawang :
Campur rata air dan santan, selanjutnya rebus hingga mendidih sambil aduk-aduk saat memasak. Setelah mendidih, matikan api kemudian langsung masukkan bumbu halus tadi yang terdiri dari bawang putih, merica dan garam.
Cara Membuat Kacang Bawang Renyah
Masukkan juga kacang tanahnya, rendam atau diamkan hingga santan dingin dan bumbu meresap serta kacangnya pun menjadi mekar, sekitar 1-1½ jam.
Bawang Putih Goreng
Panaskan minyak secukupnya lalu goreng irisan bawang putih hingga matang, angkat dan tiriskan.
Kacang Bawang Goreng
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan agar kacang terendam. Setalah panas, goreng kacang tanah sambil terus diaduk agar matang merata. Goreng menggunakan api sedang hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Terakhir irisan bawang putih goreng tadi (boleh utuh atau sedikit diremukkan) dicampurkan dengan kacang tanah yang sudah digoreng tadi. Simpan kacang bawang dalam toples atau wadah yang tertutup rapat.
Label:

Postingan populer dari blog ini

Resep Sup Bola Daging Praktis

Bahan: 300 gr daging sapi giling 1 butir telur, kocok lepas ¼ sdt bubuk pala ½ sdt bubuk merica Garam secukupnya 1 sdm margarin 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis ½ sdt bubuk merica 600 ml air kaldu sapi 75 gr wortel, iris serong 75 gr buncis, potong 1 cm 75 gr jagung manis pipil 50 gr jamur kuping, iris 1 sdt gula pasir Garam secukupnya 1 batang seledri, cincang 1 batang daun bawang, iris 1 cm Cara Membuat: Campurkan daging giling, telur, pala bubuk, merica dan garam, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bantuk bola-bola. Kukus hingga matang. Angkat. Panaskan margaron, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan. Didihkan air kaldu bersama merica. Masukkan wortel, buncis, jagung manis, dan jamur kuping. Tambahkan gula pasir, garam dan bumbu tumis, aduk rata. Masak hingga semua bahan mulai matang. Masukkan bola daging, seledri dan daun bawang, aduk rata. Biarkan mendidih. Angkat.
Baca selengkapnya

Tumis Kangkung Terasi Enak & Sedap

  TIPS: Sebelum mulai memasak, sebaiknya baca 3 tips berikut ini : *1. Kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang. *2. Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat pada link di akhir artikel ini. *3. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut beberapa sumber, memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan. Sudah dibaca kan? Yuk kita mulai memasak sekarang! Bahan: 1 ikat kangkung 1 lombok merah besar lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Saus tiram ± 3 sdm Lengkuas 1/3 ruas jari Sedikit garam Gula aren/gula pasir secukupnya Terasi Tomat ...
Baca selengkapnya

Resep Cimol Cilok Beranak Siram Saus Kacang

Kreasi membuat cemilan sederhana ala rumahan, resep cimol cilok beranak yang disiram bumbu saus kacang ini bisa menjadi variasi dalam cara menyajikan jajanan kuliner khas Bandung yang kadung populer karena memiliki rasa yang enak dan sedap. Dahulu kita akrab dengan singkatan aci digemol (cimol) yang dibuat dengan cara digoreng dan aci dicolok (cilok) yang diolah dengan cara direbus. Pada perkembangannya kuliner khas Bandung ini sudah menjadi bermacam-macam variasi yang tak mesti harus digemol maupun dicolok pakai tusukan sate saat menyantapnya. Cimol beranak cilok pun juga dapat kita kreasikan seperti halnya bakso hamil dan bakso beranak. Cilok beranak disajikan saat berkumpul keluarga, bisa menjadi hidangan favorit baik anak-anak maupun orang dewasa. Bahan Cimol Cilok beranak 250 gram tepung aci (tapioka/kanji) 225 gram tepung terigu 350 ml air panas 1 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk/ penyedap 1/2 sdt merica/lada bubuk 2 siung bawang putih dihaluskan 1 batan...
Baca selengkapnya